一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡

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馋哭邻居的姜葱烧鸡，在家也能轻松搞定！金黄焦香的鸡肉裹着浓郁的葱姜香气，一口咬下去鲜嫩爆汁，这谁能顶得住？ 无需复杂厨艺，只需简单几步，就能让家常食材华丽变身！用盐和淀粉腌制锁住鸡肉水分，煎至金黄后与葱姜碰撞出迷人香味，再以白酒、调味料提鲜增香，最后点缀葱绿，色香味俱全。 周末宅家，为自己和家人做上一道姜葱烧鸡，配着热腾腾的米饭，幸福感瞬间拉满！快收藏菜谱，开启美味之旅吧～

姜葱烧鸡的用料

鸡肉块 适量 9菇鲜 2勺
盐 少许 淀粉 2勺
小葱 适量 生姜 1块
白酒 少许 食用油 适量

姜葱烧鸡的做法

一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解1

步骤1

先将清洗过的鸡肉块擦干水分，撒一点点盐，2勺淀粉，抓匀腌制。
一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解2

步骤2

食用盐封锁住水分，小葱切段，绿葱葱白分开。
一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解3

步骤3

生姜切片，锅里热油，放入鸡块，煎至表面微焦。
一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解4

步骤4

放入姜片葱白，炒出香味来，放入刚才煎好的鸡块。
一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解5

步骤5

到一点点白酒炝锅，加一些9菇鲜调味，1勺白砂糖，翻炒均匀。
一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法图解6

步骤6

放入葱绿就可以了。

姜葱烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 宅家/居家 午餐 假期 回忆童年 炒
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    / 7 一口入魂！在家复刻鲜嫩多汁的姜葱烧鸡的做法步骤

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